SUTAS ULTRA FILTRATED WHITE CHEESE / SUZME PEYNIR 500 GR

Suzme Peynir,Çökelek,Lor,Ricotta,Taze Peynir

Strained White Cheese (Suzme Peynir). For those who prefer soft texture and light taste. Suzme Cheese is produced with Ultra Filtration method.

Süt önce ultrafiltrasyon tekniği kullanılarak yoğunlaştırılır, daha sonra otomatik makinelerde tek tek peynir ambalajlarına doldurulup maya eklenir. Inkübatörde mayalanma süreci tamamlanan peynirin üzerine özel bir kağıt onun üzerine de tuz konulur. Bu yöntemle tuzun peynire yavaş yavaş nüfuz etmesi sağlanır. son olarak folyo ve kapak ile kapatılan peynir, olgunlaşma sürecine bırakılır.

Cottage cheese is a fresh cheese curd product with a mild flavor. It is also known as curds and whey. It is not aged. It is made by draining the cheese, as opposed to pressing it—retaining some of the whey, keeping the curds loose.