SELECT ROASTED YELLOW CHICKPEAS LEBLEBI ( 1 lb)

Bekleme süresinin sonunda nemlendirilen ve artık iyice leblebi halini alan nohutlar üçüncü ve son kez fırınlanma işleminden geçirilerek kabuklarından ayrılır. Bu aşamada nohutlar, halk arasında bilinen adıyla sarı leblebi haline gelmiştir. Leblebiler, üretilmek istenen türe göre farklı işlemlerden geçirilebilir.

Kavrulduğu esnada bazı özelliklerini kaybetse bile kalsiyum ve lif gibi özellikleri oldukça artar. Özellikle içerdiği lif bakımından sindirime fayda sağlayan kavrulmuş leblebi metabolizmayı hızlandırarak kilo vermede yardımcı olur. Ayrıca kavrulmuş leblebi kalsiyum deposudur.